Banane gesund? Alles über Vitamine und Nährstoffe

Was macht den Verzehr von Bananen gesund?

Diese Frage stellen sich viele, die sich bewusst ernähren möchten. Obwohl Bananen oft den schlechten Ruf als Dickmacher haben, sind sie tatsächlich eine wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Die Banane ist nicht nur praktisch für unterwegs, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Egal, ob grüne oder reife Bananen – jede Sorte hat ihre Vorteile. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf die Inhaltsstoffe, Kalorien und Gesundheitsvorteile dieser beliebten Frucht.

Was macht die Banane so gesund? 

Nährstoffe in Bananen

Die gelbe Frucht ist ein kleines Kraftpaket voller Nährstoffe, das sowohl Energie liefert, als auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Vitamine und Mineralstoffe, die Bananen enthalten, wirken sich positiv auf die Gesundheit aus und machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Welche Vitamine enthalten Bananen?

Bananen sind eine wertvolle Quelle für verschiedene Vitamine, die der Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Hier ist eine Übersicht über die wichtigsten Vitamine, die in Bananen enthalten sind:

• Vitamin B6 (Pyridoxin):
  Dieses Vitamin spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel und bei der Bildung von Neurotransmittern wie Serotonin, dem sogenannten Glückshormon. Es unterstützt zudem die Produktion von roten Blutkörperchen und fördert die Funktion des Nervensystems.
• Vitamin C:
  Obwohl der Gehalt an Vitamin C in Bananen moderat ist, trägt es dennoch dazu bei, das Immunsystem zu stärken und die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Außerdem verbessert Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus anderen Lebensmitteln, was insbesondere für Menschen mit Eisenmangel von Bedeutung ist.
• Vitamin B2 (Riboflavin):
  Riboflavin unterstützt die Energiegewinnung aus Nahrungsmitteln, fördert die Gesundheit der Haut und wirkt antioxidativ, indem es freie Radikale im Körper neutralisiert.
• Vitamin B3 (Niacin):
  Dieses Vitamin ist wichtig für den Energiestoffwechsel und die DNA-Reparatur. Es unterstützt die Hautgesundheit und hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu regulieren.
• Vitamin B1 (Thiamin):
  Thiamin spielt eine Schlüsselrolle im Kohlenhydratstoffwechsel und hilft, Energie aus Nahrung zu gewinnen. Zudem unterstützt es die Funktion von Nerven und Muskeln.

• Folsäure (Vitamin B9):
  Folsäure ist essenziell für die Zellteilung und die Bildung von DNA und RNA. Besonders für Schwangere ist dieses Vitamin von Bedeutung, da es die gesunde Entwicklung des Fötus unterstützt.

Mineralstoffe in Bananen

• Kalium:
  Kalium ist der herausragende Mineralstoff in Bananen. Mit etwa 350–400 mg Kalium pro 100 Gramm hilft es, den Blutdruck zu regulieren, die Muskelfunktion zu unterstützen und den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu erhalten. Kalium ist besonders wichtig für die Herzgesundheit, da es die Kontraktion der Herzmuskeln unterstützt und das Risiko von Herzrhythmusstörungen senkt.
• Magnesium:
  Magnesium fördert die Muskelfunktion und ist wichtig für die Knochengesundheit sowie für die Regeneration nach dem Sport. Eine Banane liefert etwa 30 mg Magnesium.
• Eisen:
  Der Eisenanteil in Bananen ist gering, jedoch verbessert das enthaltene Vitamin C die Eisenaufnahme aus anderen Lebensmitteln. So unterstützt die Banane indirekt den Eisenhaushalt des Körpers.
• Phosphor:
  Unterstützt die Energieproduktion und trägt zur Festigkeit von Zähnen und Knochen bei.

Kaloriengehalt und Kohlenhydrate

Kalorien pro 100 Gramm

Mit etwa 90 Kalorien pro 100 Gramm sind Bananen ein moderater Energielieferant. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus schnellen und komplexen Kohlenhydraten.

Glukose und Fruktose

Der natürliche Zucker in Bananen besteht aus Glukose, Fruktose und Saccharose. Diese Kombination liefert schnelle Energie und hält den Blutzuckerspiegel stabil. Obwohl Bananen reichlich Glukose enthalten, haben sie einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. Der enthaltene Fruchtzucker kann zudem die Gesundheit unterstützen, indem er dem Körper eine natürliche, leicht verfügbare Energiequelle bietet. Im Vergleich zu anderen Früchten enthalten Bananen reichlich Glukose, jedoch in einer ausgewogenen Form, die eine optimale Energiezufuhr ermöglicht.

Grüne oder reife Banane – was ist gesünder?

Unreife Bananen

Grüne Bananen enthalten tatsächlich mehr resistente Stärke und Pektin als reife Bananen. Diese Inhaltsstoffe fördern eine gesunde Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Resistente Stärke wird im Dünndarm nicht abgebaut, sondern gelangt in den Dickdarm, wo sie als Präbiotikum dient und das Wachstum gesunder Darmbakterien unterstützt. Daher eignen sich grüne Bananen besonders für Diabetiker und können helfen, Verstopfung vorzubeugen.

Reife Bananen

Reife Bananen haben einen höheren Anteil an Zucker und liefern schnelle Energie. Sie sind ideal für Sportler oder als natürlicher Snack bei Heißhunger. Braune Bananen eignen sich besonders gut, um daraus leckeres Bananenbrot zu backen – eine köstliche Möglichkeit, überreife Früchte nachhaltig zu verwerten.

Gesundheitliche Vorteile der Banane

Gesunde Verdauung

Dank ihres Ballaststoffs Pektin und ihres hohen Gehalts an weiteren Ballaststoffen sowie Antioxidantien fördern Bananen eine gesunde Verdauung. Sie können Verstopfung, lindern und Durchfall vorbeugen, indem sie den Stuhl regulieren. Gleichzeitig schützen die enthaltenen Antioxidantien die Zellen vor Schäden und tragen zur allgemeinen Darmgesundheit bei.

Stimmungsaufheller

Das enthaltene Tryptophan wird im Körper zu Serotonin umgewandelt, das für ein besseres Wohlbefinden sorgt!

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